Polije Berdayakan TP PKK Curahlele melalui TeFa NutriLab Kitchen
- account_circle Masitha
- calendar_month 1 jam yang lalu
- print Cetak

Polije Berdayakan TP PKK Curahlele melalui TeFa NutriLab Kitchen (Foto: Ist)
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
JEMBER, jplusmedia.com — Politeknik Negeri Jember (Polije) memberdayakan 20 anggota TP PKK Desa Curahlele, Kecamatan Balung, melalui edukasi dan praktik pengolahan pangan lokal. Kegiatan berlangsung di Teaching Factory (TeFa) NutriLab Kitchen Jurusan Kesehatan Polije pada September 2026.
Kegiatan tersebut mengenalkan pengolahan pangan lokal menjadi tepung dan produk pangan bernilai tambah. Peserta mempelajari tahapan persiapan bahan, perlakuan awal, pengeringan, penggilingan, pengayakan, hingga pemanfaatan tepung sebagai bahan produk pangan.
Peserta juga diperkenalkan dengan konsep tepung komposit yang memadukan beberapa sumber pangan lokal. Setelah itu, peserta mempraktikkan pembuatan produk mulai dari penyiapan bahan, penimbangan, pencampuran, pengolahan, hingga penyajian.
Ketua Tim Pengabdian, Huda Oktafa, mengatakan kegiatan dirancang untuk memberikan pengetahuan sekaligus pengalaman praktik kepada masyarakat.
“Melalui Teaching Factory NutriLab Kitchen, peserta dapat melihat dan mempraktikkan langsung bagaimana bahan pangan lokal diolah menjadi tepung dan dikembangkan menjadi produk pangan,” ujar Huda.




- Penulis: Masitha
- Editor: Rizky
