OkaRise Karya Mahasiswa Polije Sulap Limbah Tahu Jadi Pangan Fungsional Tinggi Protein
- Senin, 8 Juni 2026
- News, Kuliner, Pendidikan
- Cetak
JEMBER, jplusmedia.com – Mahasiswa Program Studi TRP (Teknologi Rekayasa Pangan), Jurusan Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember (Polije) berhasil mengembangkan produk kuliner inovatif berbasis ramah lingkungan. Kue kering fungsional bernama OkaRise ini menggunakan kombinasi bahan dasar tepung beras merah dan tepung okara atau ampas tahu.
Pada awalnya, Fariha Imelda Meiliya bersama timnya membuat camilan sehat ini demi memenuhi kebutuhan nutrisi harian secara alami. Langkah strategis tersebut sekaligus menjadi upaya nyata untuk mendukung kelestarian alam melalui kampanye pemanfaatan sisa bahan baku (zero waste).
“Ide ini berawal dari keprihatinan kami terhadap menumpuknya limbah industri tahu yang kurang termanfaatkan,” ujar perwakilan kelompok, Fariha Imelda Meiliya.
Oleh karena itu, para mahasiswa mengombinasikan sisa olahan kedelai yang kaya protein dengan beras merah sumber serat tinggi. Melalui perpaduan formula bahan baku lokal tersebut, tim pengembang akhirnya sukses menciptakan biskuit sehat yang bebas dari kandungan gluten.
“Kami ingin membuktikan bahwa limbah pangan lokal bisa menjadi produk bernilai ekonomi tinggi,” lanjut Fariha.
Di samping itu, OkaRise menyajikan manfaat kesehatan yang sangat cocok bagi kelompok masyarakat pencinta gaya hidup sehat. Alhasil, keunikan formula produk baru ini sangat berpotensi mendongkrak nilai jual dari sisa hasil produksi pabrik pembuatan tahu.
Post Terkait
BRI Bukukan Laba Rp31,2 Triliun hingga Triwulan II 2026, UMKM Tetap Jadi Fokus
- Senin, 31 Agustus 2026
JAKARTA, jplusmedia.com – PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk atau BRI mencatat kinerja positif hingga Triwulan II 2026. BRI membukukan laba bersih konsolidasian sebesar Rp31,2 triliun, tumbuh 17,5% secara tahunan (year-on-year/yoy). Kinerja tersebut tetap bertumpu pada sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Hingga Juni 2026, BRI menyalurkan 75,1% portofolio kredit dan pembiayaan kepada segmen […]
Polri Buka Seleksi Terbuka Kasetukpa Lemdiklat, 13 Perwira Ikuti Uji Kompetensi
- Sabtu, 29 Agustus 2026
JAKARTA, jplusmedia.com — Kepolisian Negara Republik Indonesia membuka seleksi Promosi Jabatan Terbuka untuk posisi Kepala Sekolah Pembentukan Perwira Lemdiklat Polri. Langkah strategis ini dilakukan untuk mewujudkan pengelolaan sumber daya manusia yang transparan dan berbasis sistem merit. Asisten Kapolri Bidang Sumber Daya Manusia, Irjen Pol. Anwar, membuka langsung rangkaian uji kompetensi di Jakarta. Pihaknya menegaskan bahwa […]
Mahasiswa Polije Olah Biji Ketapang Jadi Yogurt Bar
- Rabu, 10 Juni 2026
JEMBER, jplusmedia.com – Mahasiswa Program Studi TRP (Teknologi Rekayasa Pangan), Jurusan Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember (Polije) berhasil mengembangkan produk kuliner inovatif berbasis bahan unik. Kue batangan fungsional (yogurt bar) ini menggunakan kombinasi bahan dasar biji pohon ketapang dan tambahan bubuk daun murbei. Pada awalnya, Vita Marvella bersama timnya membuat camilan sehat ini demi memaksimalkan […]
Polije Gelar Ujian Mandiri Konsorsium 2026
- Sabtu, 6 Juni 2026
JEMBER, jplusmedia.com – Jalur Seleksi Mandiri Konsorsium Politeknik Negeri (SM-KPN) di Politeknik Negeri Jember (Polije) berlangsung serentak secara nasional dengan melibatkan ratusan peserta, Sabtu (06/06/2026). Kegiatan seleksi bersama ini bergulir dengan tertib di bawah koordinasi penuh Forum Direktur Politeknik Negeri se-Indonesia. Sistem ujian berbasis komputer ini membuka kesempatan emas bagi para lulusan sekolah menengah yang […]
Rekomendasi Untuk Anda
KAI Daop 9 Beri Diskon Tiket 20 Persen Sambut Gandrung Sewu
- Senin, 12 Oktober 2026
JEMBER, jplusmedia.com – KAI Daop 9 Jember memberikan diskon tiket kereta api sebesar 20 persen untuk mendukung wisatawan yang ingin menyaksikan Pesona Gandrung Sewu di Pantai Boom Marina, Banyuwangi, pada 24 Oktober 2026. Program ini menawarkan perjalanan lebih hemat sekaligus mendukung pariwisata dan pelestarian budaya daerah. Manager Hukum dan Humasda KAI Daop 9 Jember, Cahyo […]
KAI Logistik Distribusikan 122 Ribu Unit Sepeda Motor hingga Triwulan III 2026
- Jumat, 23 Oktober 2026
Jakarta, jplusmedia.com – KAI Logistik Perusahaan yang bergerak di bidang layanan logistik terintegrasi, mencatatkan kinerja positif pada layanan angkutan sepeda motor melalui KALOG Express. Sepanjang Januari hingga September 2026, KAI Logistik telah mengangkut dan mendistribusikan sekitar 122 ribu unit sepeda motor dengan total volume mencapai sekitar 17.800 ton. Capaian ini menunjukkan peran KALOG Express dalam mendukung […]
Engineering Expo 2026 Polije Dorong Kolaborasi dengan Industri
- Rabu, 21 Oktober 2026
JEMBER, jplusmedia.com – Politeknik Negeri Jember (Polije) memperkuat hubungan pendidikan vokasi dan dunia industri melalui Engineering Expo 2026, Rabu (21/10/2026). Jurusan Teknik mengusung tema “Engineering Impact: Akselerasi Sinergi Industri dan Pendidikan untuk Kemandirian Teknologi Berkelanjutan”. Ketua Panitia, Siti Diah Ayu Febriani, S.Si., M.Si., menyebut expo ini menghadirkan pameran inovasi, kompetisi, dan talk show industri. “Kami […]
IHSG Anjlok 40%, Bagaimana Posisi Bitcoin di Tengah Gejolak Pasar?
- Jumat, 23 Oktober 2026
JAKARTA, jplusmedia.com – Pelemahan Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) sepanjang 2026 mendorong pelaku pasar untuk kembali mencermati risiko dan diversifikasi portofolio investasi. Di tengah tekanan pasar saham domestik dan pergerakan nilai tukar rupiah, aset alternatif seperti Bitcoin turut menjadi perhatian, meski memiliki karakteristik risiko dan dinamika harga yang berbeda dari saham. Berdasarkan data BEI pada […]
CCTV dan Jejak Digital Bantu Ungkap Curanmor Kalibaru
- Kamis, 15 Oktober 2026
BANYUWANGI, jplusmedia.com – Penelusuran rekaman kamera pengawas (CCTV) dan jejak digital mengantarkan Satreskrim Polresta Banyuwangi mengungkap kasus pencurian sepeda motor di Kecamatan Kalibaru. Polisi mengamankan seorang pria berinisial H (39) di Kabupaten Jembrana, Bali, pada Minggu (11/10/2026). Kasus ini bermula dari hilangnya sepeda motor Honda Beat milik warga di area parkir toko kosmetik, Kalibaru Kulon, […]
Anugerah Fervent Global Love of Lives Award dari Taiwan untuk Filantropis Indonesia
- Selasa, 13 Oktober 2026
JAKARTA, jplusmedia.com – Nanda Widya, Pendiri dan Komisaris Metland Group sekaligus Pendiri Yayasan Metropolitan Peduli (YMP) menerima penghargaan 29th Fervent Global Love of Lives Award dari Chou Ta-Kuan Cultural and Educational Foundation (CTK Foundation) atas dedikasinya sebagai filantropi di bidang sosial dan kemanusiaan. Nanda Widya terpilih dari 3.795 nominasi dari seluruh dunia. Penghargaan tersebut diserahkan […]
Telkom AI Center Dukung AI Hackathon Aceh 2026, Dorong Inovasi Digital Berbasis AI di Kalangan Mahasiswa
- Sabtu, 24 Oktober 2026
BANDA ACEH, Jplusmedia.com — Sebanyak 11 tim mahasiswa dari berbagai perguruan tinggi mengikuti AI Hackathon Aceh 2026 yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Informatika (HMIF) Universitas Syiah Kuala, Telkom AI Center Aceh, dan Pemerintah Kota Banda Aceh. Kegiatan yang berlangsung pada 17–18 Oktober 2026 ini menjadi wadah bagi mahasiswa untuk mengembangkan ide, membangun aplikasi berbasis teknologi, […]
Rumah di Jenggawah Jember Terbakar Delapan Kali, Penyebab Belum Terungkap
- Rabu, 14 Oktober 2026
JEMBER, jplusmedia.com – Kebakaran kembali melanda rumah warga di Desa Cangkring, Kecamatan Jenggawah, Kabupaten Jember. Insiden yang terjadi pada Senin (12/10/2026) itu menjadi kebakaran kedelapan di rumah tersebut dalam kurun waktu lebih dari satu tahun. Kebakaran terakhir menghanguskan hampir seluruh bagian rumah beserta perabotan di dalamnya. Atap dan genteng bangunan juga runtuh hingga menyisakan dinding […]
