Tefa Milk Polije Jadi Motor Penggerak Ketahanan Pangan Nasional
- account_circle Bilqis
- calendar_month Sabtu, 1 Nov 2025
- print Cetak
Tefa Milk Polije Jadi Motor Penggerak Ketahanan Pangan Nasional (Foto: Ist)
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
JEMBER, jplusmedia.com — Politeknik Negeri Jember (Polije) menegaskan perannya dalam memperkuat ketahanan pangan nasional melalui inovasi pendidikan vokasi berbasis Teaching Factory (Tefa) Milk. Fasilitas ini memadukan pendidikan, riset, dan produksi susu dengan standar Aman, Sehat, dan Halal dalam satu sistem terintegrasi.
Tefa Milk dirancang dengan pendekatan industri sesungguhnya. Mahasiswa terlibat langsung dalam seluruh proses produksi, mulai dari formulasi, pengemasan, hingga pemasaran, melampaui praktik laboratorium biasa. Fasilitas ini mampu menghasilkan hingga 10.000 botol susu per siklus, dengan kebutuhan bahan baku 2.000 liter susu segar.
Saiful Anwar, S.TP., M.P., Direktur Polije, menekankan Tefa Milk merupakan wujud nyata peran perguruan tinggi vokasi dalam mendukung kemandirian pangan, khususnya protein hewani.
“Melalui Tefa Milk, kami ingin menghadirkan pendidikan vokasi yang tidak hanya menghasilkan lulusan siap kerja, tetapi juga siap berkarya dan berkontribusi bagi ketahanan pangan nasional,” ujar Saiful Anwar.
Polije konsisten memperkuat sektor pangan, sejalan dengan visinya menjadi perguruan tinggi vokasi berdaya saing internasional di bidang agro-technotropika.
Rizki Amalia Nurfitriani, S.Pt., M.Si., selaku Tim Teknis Tefa Milk, menyatakan fasilitas ini adalah ruang kolaborasi penting.
“Tefa Milk tidak hanya menjadi tempat praktik, tetapi juga laboratorium inovasi. Di sini mahasiswa belajar berpikir kritis, menerapkan manajemen industri, dan menghasilkan produk yang memenuhi standar keamanan pangan,” jelas Rizki Amalia.
Polije aktif menjalin kerja sama dengan industri besar, seperti PT Greenfield dan Mitra Tani 27, serta mengembangkan kemitraan dengan peternak lokal. Produk Tefa Milk meliputi susu pasteurisasi, susu retort (reheat), dan susu UHT, tersedia dalam berbagai varian rasa. Tefa Milk sepenuhnya mengimplementasikan Tridharma Perguruan Tinggi, menjadi motor penggerak bagi pengembangan industri susu lokal. (adv)
- Penulis: Bilqis
- Editor: Bambang
