Mahasiswi FTP UNEJ Raih Pendanaan Bergengsi Indofood Riset Nugraha
- account_circle Masitha
- calendar_month Sel, 7 Okt 2025
Mahasiswi FTP UNEJ Raih Pendanaan Bergengsi Indofood Riset Nugraha (Foto: Ist)
JEMBER, jplusmedia.com – Elen Bethania Pasaribu, mahasiswi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (THP) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember (UNEJ), mencatat prestasi gemilang di tingkat nasional.
Ia menjadi satu-satunya perwakilan UNEJ yang berhasil lolos program pendanaan Indofood Riset Nugraha (IRN) 2025 setelah bersaing dengan 707 pendaftar dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia.
Melalui penelitian berjudul “Inovasi Pengembangan Keju Oles Instan Nabati Berbasis Edamame dan Ubi Jalar Kuning sebagai Alternatif Pangan Rendah Laktosa,” Elen berhasil meraih pendanaan penelitian sebesar Rp28 juta.
Produk yang dikembangkannya dirancang sebagai solusi pangan fungsional yang aman bagi penderita intoleransi laktosa serta alergi kacang, sekaligus memanfaatkan potensi bahan pangan lokal Jember.
Prestasi Elen semakin membanggakan karena riset yang sama juga mengantarkannya meraih Juara 3 pada ajang internasional “3 Minute Presentation Competition” di Universitas Trengganu Malaysia.
“Penelitian saya tidak hanya fokus pada nilai gizi, tetapi juga mengintegrasikan kearifan lokal, keberlanjutan, dan pemberdayaan masyarakat,” ujar Elen.
Program Indofood Riset Nugraha (IRN) merupakan bagian dari tanggung jawab sosial PT Indofood Sukses Makmur Tbk yang sudah berlangsung sejak 2006. Program ini mendukung mahasiswa S1 di seluruh Indonesia melalui pendanaan riset bertema “Pangan Fungsional Berbasis Potensi dan Kearifan Lokal,” guna mendorong inovasi serta mendukung ketahanan pangan nasional.
Elen mengaku proses seleksi IRN sangat kompetitif dan menantang.
“Mulai dari penyusunan proposal, penilaian substansi, hingga tahap akhir yang menilai orisinalitas ide serta dampak penelitian. IRN bukan sekadar hibah, tetapi kesempatan bergabung dalam komunitas peneliti muda yang dibimbing para pakar,” jelasnya.
Ia berharap hasil penelitiannya tidak berhenti di tahap akademik, tetapi mampu dikembangkan menjadi produk nyata yang bermanfaat bagi masyarakat.
“Saya ingin penelitian ini berkontribusi terhadap ketahanan pangan, kesehatan, dan ekonomi masyarakat Indonesia,” tutup Elen.
- Penulis: Masitha
- Editor: Bambang
