Polije dan Unesa Berdayakan Petani Ngusikan Lewat Inovasi Rice Crackers
- account_circle Bilqis
- calendar_month Rab, 24 Sep 2025
Polije dan Unesa Berdayakan Petani Ngusikan Lewat Inovasi Rice Crackers (Foto: Ist)
JOMBANG, jplusmedia.com – Politeknik Negeri Jember (Polije) bersama Universitas Negeri Surabaya (Unesa) melaksanakan program pengabdian masyarakat di Desa Ngusikan, Kecamatan Ngusikan, Kabupaten Jombang. Kegiatan ini menjadi wujud komitmen kedua kampus dalam mendukung transformasi IPTEK yang bermanfaat langsung bagi masyarakat pedesaan.
Program yang diketuai Dr. Muhammad Kris Yuan Hidayatulloh, M.Pd., dari Unesa ini juga melibatkan dosen Polije Kampus 3 Nganjuk, Purbowo, S.Agr., M.P. Fokus utama kegiatan adalah pemberdayaan kelompok wanita tani melalui pelatihan pemanfaatan nasi sisa menjadi rice crackers dan tepung beras.
“Inovasi ini berangkat dari kepedulian terhadap banyaknya nasi yang tidak termanfaatkan dalam acara sosial masyarakat seperti kenduren maupun buwuhan. Melalui sentuhan teknologi pangan, kami menghadirkan konsep Zero Waste sekaligus mendukung pencapaian SDGs ke-12 tentang konsumsi dan produksi berkelanjutan,” jelas Purbowo.
Selama pelatihan, peserta dibagi menjadi tiga kelompok untuk mengikuti sosialisasi, praktik produksi, pengemasan, fotografi produk, hingga pemasaran digital. Mereka juga diajari cara memanfaatkan gawai agar mampu menghasilkan foto produk yang menarik dan bernilai jual di marketplace.
Ketua pelaksana, Dr. Muhammad Kris Yuan Hidayatulloh, menyampaikan apresiasinya. “Kami berterima kasih kepada DPPM Kemdiktisaintek yang mendukung hibah kompetitif nasional tahun 2025. Dengan dukungan ini, program dapat berjalan sesuai rencana,” ujarnya.
Sementara itu, Koordinator PPL BPP Ngusikan, Zuhrotul Lailis Sa’adah, S.Pt., M.Agr., menilai kegiatan ini sangat penting.
- Penulis: Bilqis
- Editor: Bambang
